"Det er den bedste pølse, jeg har smagt",
siger Casper Sobczyk, køkkenchef i Bistro panpan i Zoologisk Have København om pølsen af Røsnæs Duroc, som han har udviklet sammen med Slagter Jacob i Kalundborg. Pølsen serveres i en af Bistro panpans signaturretter Hotdog Tiger Lee, som netop har vundet en sølvmedalje i DM i Hotdog 2019.
Casper Sobczyk, køkkenchef panpan i Zoologisk Have København